Yazar: secmarket

Perakende sektörü gün geçtikçe müşteri beklentileri, rekabet, küresel ekonomik dinamiklerdeki hızlı değişimlerle birlikte sürekli kabuk değiştiriyor. Bu durum da perakende işletmelerini adaptasyon konusunda zorluyor. Bu değişikliklere ancak tedarik zincirinin stratejik önemini bilen ve buna yatırım yapan işletmeler etkin bir şekilde adapte olabiliyor. Değişime uyumlanan dinamik tedarik zincirleri sayesinde işletmeler rekabet avantajı elde ederken, müşteri memnuniyetini ve operasyonel verimliliğini de artırmayı başarıyorlar.  Tedarik zinciri, ürünün üretilmesi ve dağıtımı ile ilgili bütün çabaları kapsar. Bu yazıda, perakende sektöründeki tedarik zincirinin 6 kritik rolüne odaklanarak önemli noktalara değineceğiz. Müşteri Memnuniyetini Artırmak Rekabet koşullarına bağlı olarak işletmelerin, müşterilerin değişen taleplerini hızlı bir şekilde karşılayabilmelerinin…

Girişimcilik sürekli yeni şeyler öğrenilen uzun ve meşakkatli bir yol. Günümüzde ise her geçen gün daha da popüler hale geliyor. Kendi yolunu çizmek, risk almak ve yaratıcı çözümler üretmek isteyen taze girişimciler için bu serüvenin dilini anlamak hayli önem taşıyor. Sanki bir özel kulübün içine adım atıyormuşçasına heyecan veren fakat bir o kadar da karmaşık olan girişimcilik dünyasında başlangıç aşamasında kaybolmuş hissetmek oldukça doğal. Taze girişimcilere rehberlik etmek adına hazırladığımız girişimcilik sözlüğü ile girişimcilik ile ilgili temel kavramları ve girişimcilik terimlerini öğrenerek kendinizi girdiğiniz bu yeni dünyada daha rahat hissedebilirsiniz. Bu serüvene adım atarken dil birliğinin sağlanması ve bilgi birikiminin…

Pazardan ve marketten aldığınız yeşillikleri daha kullanmaya vakit bulamadan buzdolabında solmuş ve pörsümüş şekilde buluyorsanız yalnız değilsiniz. Sadece dereotu, maydanoz ve roka saklama yöntemlerini henüz bilmiyor olabilirsiniz. Bu yazımızda yeşil sebzeleri ziyan olmadan uzun süre saklayabilmeniz için bazı önerilerde bulunacağız. Yemeklerinize lezzet katacak, salatalarınızı renklendirecek bu yeşil sebzelerin saklama yöntemlerinden önce saklanacak yeşilliklerin taze ve saklanabilir olması da önem taşıyor. Gelin ilk olarak yeşillikleri nasıl seçeceğimize bakalım. Yeşillikler Nasıl Seçilmeli? Saklayacağınız yeşilliklerin tazeliği, uzun süre dayanıklı kalmaları için hayli önemli. Yeşilliklerin seçimi, tazeliğini ve lezzetini belirleyen bir adım. O zaman gelin dereotu, maydanoz ve roka gibi yeşillikleri seçerken dikkat etmeniz…

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte battaniyeler ve yorganlar çıkarıldı, sıcak tutan eşyalar giyilmeye başlandı. Peki ya mutfaklar? Elbette mutfaklarda bu soğuk dönemin en güzel karşılayıcısı olan sıcacık ev yapımı çorbalar kaynamaya başladı bile! Biz de sizin için kış mevsimine özel içinizi ısıtacak lezzetli ve pratik çorba tariflerini derledik. Soğuk algınlığı yaşayıp şifa arayanlara ya da lezzet arayanlara afiyet olsun. Sıcak Ayran Aşı Tarifi Ayran aşı çorbası denilince akıllara soğuk yaz çorbası geliyor. Merak etmeyin, bu çorbanın sıcak sıcak tüketileni de var. Kış mevsiminin güzel kurtarıcılarından biri olarak yapmak isterseniz hemen malzemeleri sayıp tarife geçelim. Sıcak Ayran Aşı İçin Malzemeler 1 su…

Mutfak; evlerde sıcaklığının hissedildiği güzel lezzetlerin ortaya çıktığı, hoş sohbetlerin yapıldığı ana noktalardan biri. Peki, yemek yapmak sizin için çok vakit alıyorsa ev-iş dengesinin daha kolay kurulabilmesi ve kendinize vakit ayırabilmeniz için faydalı ve pratik bilgiler edinmeye ne dersiniz? Mutfakta pratik bilgilerden yararlanarak hızlı, kolay ve lezzetli bir şekilde yemek hazırlamak gününüzü kolay geçirmenizi sağlayacak.  Yemek yapmanın fazla vakit almasının haricinde bazı püf noktaları öğrenerek mutfakta işinizi kolaylaştırıp ustalaşabilirsiniz. Öğrendiklerinizi bir alışkanlık haline getirirseniz aniden gelen misafirleriniz ya da yemek yapmak için vaktinizin dar olması sizin için bir sorun olmaktan çıkar. O zaman şimdi öğrenme zamanı diyoruz! Gelin, size mutfakta…

Girişimcilik dünyasına girmek için iş fikrinizi belirlediniz, bunun için çeşitli çalışmalar yapıp kararlar aldınız. Şirketinizi açtıktan sonra varlığınızı sürdürebilmek için ise önünüze muhasebe ile ilgili yapmanız gereken pek çok detay gelecek. Finansal süreçlerinizi ilerletmenizi sağlayacak muhasebe süreçlerinizle ilgili yılın belirli dönemlerinde tamamlamanız gereken bazı adımlar bulunuyor. Gelin, ilk olarak muhasebe takvimi hazırlarken bilinmesi gereken noktalara göz atalım.  Girişimcilerin Muhasebe Takvimi Hazırlarken Bilmesi Gerekenler Muhasebe ile ilgili haftalık, aylık, üç aylık ve yıllık dönemlerde yapılması gereken bazı işlemler bulunur. Önemli olan ise bu işlemlerin hepsini harfiyen ve olması gereken zamanda yapabilmek. İşinizi takip edebilmek ve hukuki anlamda sorumluluklarınızı yerine getirebilmek için…

Envanter yönetim modellerinden biri olan ABC analizi, stokta yer alan ürünlerin belli kriterlere göre sıralanıp dönemsel olarak kontrol edilmesi sürecini ifade eder. Pareto prensibinin 80/20 kuralından ortaya çıkan ABC analizinde, paretonun “önemli azınlık ve önemsiz çoğunluk” prensibindeki gibi değerli olan kalemin stoku az, değeri düşük olanın stoku ise çok tutulur. Stok tutma maliyetleriyle doğrudan bağlantılı olan bu yöntem, tedarik zincirinin doğru işlemesini ve işletmenin satış cirosunu artırmasını hedefler. Gelin, özellikle perakende ile uğraşan işletmeler için ayrı bir önem taşıyan ABC analizinin detaylarına göz atalım.   ABC Analizi Nasıl Yapılır? İşletmeler ellerinde bulundurdukları stok kalemleri için stok stratejileri geliştirir. ABC analizi yöntemi…

İlkokul sıralarındayken her sene düzenlediğiniz Yerli Malı Haftası’nı hatırlıyor musunuz? “Yerli malı yurdun malı, herkes onu kullanmalı” cümlesi mutlaka aklınızın bir kenarında kalmıştır. Tasarrufu ve yerli malı kullanımını teşvik eden bu hafta, hala okullarda kutlanmaya devam ediyor. Çocuğunuza yerli malı kullanımını aşılamak ya da ziyaretinize gelen misafirlerinize yerel lezzetler yapmak isterseniz Yerli Malı Haftası’na özel yemek tariflerimizi sizin için derledik.  Gelin, ilk olarak Yerli Malı Haftası’ndan bahsedelim. Sonrasında ne gibi etkinlikler yapılır konusuna değinelim. Ardından bu haftaya özel hazırlayacağınız özel yemek tariflerimiz olacak. Yerli Malı Haftası Ne Zaman? Tüketim bilinci oluşturmanın hedeflendiği Yerli Malı Haftası her sene 12-18 Aralık tarihleri…

Besleyici, omega 3 ve protein kaynağı olan balık, sofraların vazgeçilmez lezzeti. Tabii balıkları mevsimine göre ve taze olarak tüketmeniz de lezzetini etkileyen en önemli detaylardan. Ülkemiz farklı balık çeşitleri konusunda hayli zengin. Bu zenginliğin korunması için de av mevsimine ve nesli tükenmekte olan balık türlerine dikkat etmek gerekiyor.  Balık türlerine göre ızgara, buğulama, fırın, buhar vb. farklı pişirme tekniklerini kullanarak lezzetli balıklar pişirebilirsiniz. Bu yazımızda sofralarınız için farklı balık pişirme yöntemlerinden bahsedeceğiz. Gelin, ilk olarak ızgara balıktan başlayalım.  Izgara Balık Izgara balık çeşitlerini seviyorsanız balık seçimlerinizi yağlı ve büyük balıklardan yana kullanmanızı öneririz. Zeytinyağı, tuz ve biraz defne yaprağı ile…

Son zamanlarda popüler olan amigurumi bebekleri belki görmüşsünüzdür. Çizgi film karakterlerini ve hayvanları sıkça amigurumi bebek olarak görebilirsiniz. Aslında “amigurumi” Japoncadan gelen birleşik bir kelime. Dokuma ve örgü anlamına gelen “ami” ile doldurulmuş bebek anlamına gelen “gurumi”nin bir araya gelmesiyle oluşuyor.  Örgüyle yaratıcılığınızı gelişmek ister misiniz? El işine yatkınsanız, örerek sevimli oyuncak bebekler yapmak isterseniz amigurumi bebek yapabilirsiniz. Daha önce hiç denemediyseniz malzeme listesiyle amigurumi bebek yapımı detaylarlarını ele alalım.  Amigurumi Bebek Yapımına Yeni Başlayanlar İçin Malzeme Listesi Hobi dükkanlarında ve tuhafiyelerde satılan hazır amigurumi yapımı setlerinden alarak kendi bebeğinizi yapabilirsiniz. İşin içine biraz yaratıcılık katmak isterseniz kullanabileceğiniz malzeme listesini…