Özel Gün Yemekleri: Sevgililer Günü İçin Ekonomik Yemek Tarifleri

Sevgililer Günü heyecanı her zaman dışarılarda yaşanmaz. Evde kutlanan Sevgililer Günü’nün de tadı bir başkadır çünkü. Başta evli çiftler olmak üzere her çift için evde Sevgililer Günü kutlamak, birlikte geçirilen zamana değerli dokunuşlar yapmak için de bir fırsattır. O dokunuşu, hazırlayacağınız enfes yemeklerle yapabilirsiniz. 

Kadın ya da erkek olmanız fark etmeksizin verdiğimiz pratik tariflerle sevgilinize küçük bir ziyafet çekebilirsiniz. Önce birkaç tüyo verelim, ardından bütçe dostu Sevgililer Günü yemek tariflerine geçelim. 

Romantik Sevgililer Günü Yemekleri

14 Şubat her yaklaştığında heyecanınız artıyorsa sevgilinizle özel bir gün geçirme zamanınız gelmiş demektir. Sevgililer Günü’nde sinemaya veya tiyatroya gidebilir, dışarıda yemeğe veya gezintiye çıkabilirsiniz. Fakat evde sevgiliye yapılacak yemekler, evin daha da sıcak bir ortama dönüşmesini sağlayabilir. 

Hareketli bir Sevgililer Günü yerine daha sakin kutlamalar seviyorsanız kalplerin ve süslemelerin havada uçuştuğu, buna rağmen sakinliğini kaybetmeyen bir sofra kurabilirsiniz. Sofranızı ise sevginizi kattığınız yemeklerle donatabilirsiniz. Peki, sevgiliye ne yemek yapılır?

İşte, hem yapımı kolay hem de bütçe dostu Sevgililer Günü yemekleri listesi:

1. Ispanak graten
2. Tavuklu siron
3. Soya soslu tavuk
4. Palamut buğulama
5. Airfryer’da sebzeli somon

Sevgililer Günü’ne Özel Bütçe Dostu Yemek Fikirleri

Sevgiliye yapılacak kolay yemekler arıyorsanız sizin için hazırladığımız “sevgiliye yemek menüsü”ne göz atabilirsiniz. Menüden sevgilinizin damak zevkine uygun olanı seçerek 14 Şubat’a lezzet katabilirsiniz. 

1. Ispanak Graten

Pratik yemek tariflerimize sebzeli bir lezzetle başlıyoruz. Ispanak ve patatesin muhteşem buluşması ile Sevgililer Günü sofranıza renk katabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 3 tane patates 
• 350 gram ıspanak
• 1 tane soğan 
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kapya biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri
• Dilediğiniz baharatlar

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun, yuvarlak dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve bir borcamın tabanına dizin. 
3. Bir tavada hafifçe ısıttığınız sıvı yağa yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
4. Sebzeleri iyice kavurduktan sonra ıspanakları da ekleyin ve diriliklerini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. Ardından baharatları ekleyerek ocaktan alın. 
5. Borcama dizdiğiniz patateslerin üzerine sebzeli ve ıspanaklı karışımı ekleyin. 
6. Son olarak rendelediğiniz kaşar peynirini malzemelerin üzerine serpiştirin ve 180 derecelik fırına gönderin. 
7. Peynirler iyice kızardıktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz ıspanak graten yemeğinin üzerine beşamel, pesto, bolonez gibi soslar dökebilirsiniz. 

2. Tavuklu Siron

Sevgililer Günü’ne özel yemek tarifi listemize tavuklu bir lezzetle devam ediyoruz. Çıtır yufkaları ve enfes sosu ile tavuklu siron, Sevgililer Günü sofranızın yıldızı olabilir. 

Malzemeler:

• 4 yaprak yufka
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet tavuk budu veya tavuk göğsü

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu sos için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Tavukları bir tencere tuzlu suda haşlayın. 
2. Yufkaları ayrı ayrı rulo şeklinde sarıp 2 – 3 parmak kalınlığında dilimleyin.
3. Dilimlediğiniz yufkaları bir fırın kabına, aralarında boşluk kalmayacak şekilde dikey olarak dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderin. Bu aşamada kalp şeklinde bir fırın kabı kullanarak yemeğinize Sevgililer Günü’ne özel bir dokunuş yapabilirsiniz. 
4. Yufkaların kızarmasını beklerken bir tavanın içine sıvı yağı ve salçayı alarak sosu hazırlamaya başlayın.
5. Karıştırarak pişirdiğiniz sosun üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın.
6. Fırında kızaran yufkaların üzerine tavuk suyu gezdirdikten sonra tekrar fırına verin ve 10 dakika daha kızartın. 
7. İkinci kızartma sırasında da içine sarımsak eklediğiniz yoğurdu çırparak yoğurtlu sosu hazırlayın. 
8. Fırından aldığınız yufkaların üzerinde önce yoğurtlu sosu, ardından da salçalı sosu gezdirin. 
9. Son olarak haşladıktan sonra didiklediğiniz tavukları da sosların üzerine yayın.
10. Dilerseniz yemeğin üzerinde ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

3. Soya Soslu Tavuk

Sıradaki tavuk lezzetimiz Asya mutfağından geliyor. Sevgilinize alışkanlıkların dışında bir yemek hazırlamak istiyorsanız soya soslu tavuk tam size göre. 

Malzemeler:

• 750 gram kemiksiz tavuk pirzola
• 1 tane soğan
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Tavukları iri iri doğrayın ve geniş bir tavaya kaba alarak üzerine zeytinyağı, köri, kekik, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın. 
2. Bahartlara bulanmış tavuğu marine olması için bir kenara kaldırın ve soğanları piyazlık, biberleri de iri iri doğrayın.Tavuğun 1 – 2 saat arası marine olması idealdir, fakat zamanınız yoksa marine olmasını beklemeden de devam edebilirsiniz. 
3. Yapışmaz bir tavayı biraz kızdırdıktan sonra tavukları tavaya alın ve yüksek ateşte pişirin. Tavuğun sulanmaması için yüksek ateşte pişirilmesi önemlidir. 
4. İyice kızaran tavukların üzerine soğanı ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. 
5. Sebzeler diriliklerini kaybettikten sonra soya sosunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. 
6. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz atmadan önce tadına bakmayı ihmal etmeyin. Soya soslu tavuğunuz servise hazır!

4. Palamut Buğulama

Sevgililer Günü için yemek tarifleri listemize balık eklemezsek olmaz. Güzel salataların ve ferah bir manzaranın eşlik edebileceği nefis palamut buğulama için hemen tarife geçelim. 

Malzemeler:

• 8 – 10 dilim palamut
• 2 – 3 tane domates (veya hazır domates sosu)
• 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 2 tane soğan
• 6 – 7 dilim limon
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Dilimlenmiş palamutları 5 – 10 dakika suda beklettikten sonra yıkayıp karıştırma kabına alın.
2. Palamutların üzerine zeytinyağı, toz biber, pul biber, karabiber ve kekik ekleyerek güzelce karıştırıp marine olması için kenara alın. İyice marine olmasını isterseniz birkaç saat bekletebilirsiniz, fakat zamanınız yoksa kısa bir süre sonra tarife devam edebilirsiniz. 
3. Piyazlık doğradığınız soğanları ve sarımsakları sıvı yağ ile birlikte bir tavaya alın, pembeleşene kadar pişirin. 
4. Üzerine rendelediğiniz domatesleri veya domates sosunu ekledikten sonra doğradığınız maydanozu, dereotunu ve tuzu ilave ederek karıştırın. 
5. Sos kaynadığı sırada palamutları yan yana tavaya dizin ve 5 dakika pişirdikten sonra ters çevirip diğer yönlerini de 5 dakika pişirin. 
6. Son olarak palamutların aralarına limon dilimlerini yerleştirin ve 1 – 2 dakika sonra ocaktan alarak servis edin.

5. Airfryer’da Sebzeli Somon

Son tarifimiz de bir başka lezzetli balık olan somonun sebzelerle buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Şimdi, özel sunum yapmak için ideal olan sebzeli somonun sevgililere özel iki kişilik tarifine geçelim. 

Malzemeler:

• 2 tane somon fileto
• 1 tane mor soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• Yarım sarı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birkaç dilim limon
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım limon suyu
• Bir tutam dereotu
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Farklı bir sunum hazırlamak istiyorsanız işe pişirme kâğıtlarını bir içe, bir dışa katlayıp yelpaze şekli vererek başlayabilirsiniz. Ardından iki ucundan renkli iplerle bağlayıp ortasını çukurlaştırarak şeker şeklinde sunum çanakları elde edebilirsiniz. Dilerseniz bunun yerine çömlek kap da kullanabilirsiniz. 
2. Uzun şeritler halinde doğradığınız rengarenk biberleri pişirme kâğıdından yaptığınız çanağa veya çömlek kaba koyun. Üzerine de daire şeklinde doğradığınız mor soğanı ekleyin. 
3. Sebzelerin üzerine somon filetoyu yerleştirdikten sonra zeytinyağı gezdirip tuz atın. 
4. Birkaç limon dilimini somonların üzerine bırakıp airfryer’a gönderin ve 200 derecede 12 dakika pişirin. 
5. Pişirme işlemi tamamlanana kadar eritilmiş tereyağını, doğranmış dereotunu, limon suyunu ve tuzu bir kaba alarak iyice karıştırın. 
6. Hazırladığınız sosu pişen somon filetoların üzerinde gezdirin ve yaratıcılığınızı konuşturarak hazdırladığınız sunum ile birlikte servis edin.

Sevgilinize Evde Yemek Yapmanız İçin İpuçları

Sevgililer Günü için yemek hazırlamak, bu özel günü evde kutlamak için yeterli bir hazırlık olmayabilir. Ortamı ve masayı da 14 Şubat’a uygun bir hale getirip sevgilinize güzel bir sürpriz hazırlayabilirsiniz. Öyleyse sevgiliye romantik masa hazırlamak için işinize yarayabilecek bazı ipuçları verelim.

• Yemek odasına süs malzemeleriyle küçük dokunuşlar yaparak romantik bir atmosfer oluşturun. 
• Masaya ve etrafa kokulu mumlar yerleştirin, lambaları mümkün olduğunca az kullanın.
• Masanın üzerine gül veya sevgilinizin hoşlandığı bir çiçeğin yapraklarını serpiştirin. Çiçekleri masaya küçük bir vazonun içinde de koyabilirsiniz. 
• Bu özel gece için mutlaka romantik müzikler seçin. Müzik seçimini ortak zevklerinize göre yapmaya özen gösterin. 
• Yemeklerin yanında aperitifler, salatalar ve yemeğe uygun içecekler de servis edin. 
• Son olarak sevgilinize aldığınız hediye ile sürpriz yapmayı ihmal etmeyin. 

Romantik yemek masası hazırlamadan önce de aklınızda bulunması gereken birkaç ipucu var. Örneğin yemek yaparken zaman kazandıracak ipuçlarını bilirseniz Sevgililer Günü yemeklerini tam zamanında yetiştirebilirsiniz. Üstelik mutfağı da gereğinden fazla dağıtmazsınız. İşinize yarayacak tüyolar için “Mutfakta Vakit Kazandıracak İpuçları” başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.